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        當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
        

        馬鈴薯甜酥餅干
        

        放大字體  縮小字體
發(fā)布日期：2006-06-03

        

        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

        
    
        
        
            產品名稱： 
            馬鈴薯甜酥餅干 
        
        
        
        
            加工工藝： 
        
        
        
        
            
            
        
                
                    
        
                             生產工藝：
        　�、亳R鈴薯面團調制與靜置：先將除面粉、馬鈴薯全粉、奶粉、淀粉等所有物料加入攪拌器中攪拌15分鐘，再將過篩后的面粉、馬鈴薯全粉、奶粉、淀粉混勻后加入，在盡量短的時間內攪勻即可，靜置10～20分鐘。
        　�、诔尚�、焙烤：在輥印成型后，直接送入220-250℃烤爐中焙烤，至烤熟為止（5～6分鐘）。
        　�、劾鋮s、包裝：在通風良好的輸送帶上冷卻至室溫后包裝。
        　　配方：
        　　面粉90千克，馬鈴薯全粉10千克、淀粉10千克，奶粉4千克，起酥油35千克，砂糖42千克，水15千克左右（視面團硬度而定），碳酸氫鈉0．4千克，碳酸氫銨0.2千克，大豆磷脂1千克，香精適量。         		
                    
        
                        
            
        
                    		
        
        
        
        
            設備信息： 
            多功能餅干生產成套設備（BT1000F2）產量1000kg/h，電動機功率 900-1100，外行尺寸（長×寬×高）：150000×1920×1700，參考價格：239.8萬元，珠海市機電集團公司餅干成套設備（包括和面機，餅干機，電爐，噴油機）：560型機組，電動機功率130kw，外型尺寸：42000×1400×1550，參考價格：24萬元，河南新鄉(xiāng)食品機械股份有限公司 
        
        
        
        
            廠房投資： 
            日產10噸，投資350萬元。 
        
        
        
        
            產品描述： 
            口感酥脆香甜，具有烘烤餅干和馬鈴薯特有的風味。 
        
        
            

        

        
        
         
        

        




        



        

        

         
        



        

        

        

         
        

        

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