[俗名]烏鱧、黑魚、蠡魚。
    [性味]性寒，味甘。
    [功效]補脾益胃，利水消腫。
    [宜食]適宜心臟性水腫，腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性 浮腫，妊娠水腫，腳氣浮腫等一切水腫之人食用；適宜身體虛弱，低蛋白血癥，脾胃氣虛，營養(yǎng)不良，貧血之人食用；適宜痔瘡，疥癬之人食用；也適宜高血壓病，高脂血癥者食用。
  《本草經(jīng)疏》：蠡魚，乃益脾除水之要藥也。補其不足，補瀉 兼施。故主下大水及濕痹，面目浮腫�！峨S息居飲食譜》：蠡魚 甘寒。行水，化濕，祛風，稀痘，愈瘡，下大腹水腫、腳氣，通腸，療痔。主妊娠有水膚浮。病后可食之。[忌食]烏魚補虛，諸無所忌。
 《飲食須知》：有瘡人不可食，令瘢白。食之無益，能發(fā)痼疾。
    [按語]烏魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含蛋白質(zhì)19．8克，脂 肪1．4克，灰分1．2克，鈣57毫克，磷10毫克，鐵0．5毫克，硫胺 素0.03毫克，核黃素0．25毫克，尼克酸2．8毫克，屬于一種高蛋 白低脂肪滋補食品。