蒸餾塔在檢修完畢或重新開車前應做好以下幾件工作：

(1)認真檢查水、電、汽是否能夠保證正常生產需要。

(2)醪液泵等設備是否能正常運轉。

(3)設備、儀表、防火安全設施是否齊全完備，有微機自控裝置應試調系統(tǒng)。

(4)所有閥門要處于正常運行的開、閉狀態(tài)，并保證不能有滲漏，逃汽跑液現(xiàn)象。

(5)各冷凝、冷卻器事先要試驗是否滲漏，安排后先送水預冷，整個塔設備要先送蒸氣溫塔。

(6)疏通前后工段聯(lián)系，掌握進醪濃度和貯醪量，通知酒庫放酒和化驗室作取樣分析準備工作。