原料：玉竹、芹菜

　　玉竹功用：味甘、性平，止消渴、潤(rùn)心肺

　　芹菜功用：味甘、性涼，降壓、健胃、利尿

　　將泡軟的玉竹切成小片，把芹菜洗凈斜向切成絲或片，用滾水焯過(guò)備用。這道藥膳的選料簡(jiǎn)單而且制作起來(lái)也非常容易，只要把切好的玉竹和芹菜分別放入鍋中炒熟并加入適量鹽和味精即可食用。

　　北京中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師 王斌 有些呼吸系統(tǒng)疾病的患者，比如慢性支氣管炎、慢性肺病、肺結(jié)核的患者，經(jīng)常有一些咳嗽、咽干、腰痛腰酸等屬于肺腎陰虛癥狀的患者，可以吃一些中醫(yī)所說(shuō)的玉竹這樣的藥，它有滋陰、潤(rùn)肺、潤(rùn)燥的作用。