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        當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 生物名詞庫 » 生命科學(xué)總論 » 正文
        

        半乳糖醛酸galacturonic acid
        

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發(fā)布日期：2006-08-28

        

        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

        　　系果膠酸的組成單位，果膠的主要成分。存在于植物的粘液、樹膠和細(xì)菌多糖中，多數(shù)為甲酯。D-半乳糖醛酸具有1分子的結(jié)晶水。比旋脫水而成�？康匾路臃磻�(yīng)或間萘二酚反應(yīng)可以檢出，遇亞硫酸復(fù)紅呈紅紫色。
        

        
        
         
        

        




        



        

        

         
        



        

        

        

         
        

        

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