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        當前位置: 首頁 » 食品專題 » 生物名詞庫 » 生命科學總論 » 正文
        

        DNA 變性 DNA denaturation
        

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發(fā)布日期：2006-09-12

        

        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

        　　加熱或用堿處理雙鏈DNA，使氫鏈斷裂，結(jié)果DNA變成為單鏈，此稱為DNA的變性。發(fā)生這種變化時的溫度稱為融解溫度，鳥嘌呤和胞嘧啶含量高的DNA融解溫度也高。由于變性的結(jié)果DNA的紫外線吸收增加，比旋光度和粘度降低，密度也增加。如果在加熱后慢慢冷卻，則DNA可以再次恢復成雙螺旋結(jié)構。
        

        
        
         
        

        




        



        

        

         
        



        

        

        

         
        

        

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