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        當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 生物名詞庫 » 生物與藥學(xué) » 正文
        

        吊湯
        

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發(fā)布日期：2006-08-22

        

        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

        又稱“湯鍋”。把雞、鴨、豬肉、海米、干貝等含蛋白質(zhì)豐富的具有鮮味的原料投入水鍋中加熱，并長時(shí)間煮沸，提取鮮湯，供烹調(diào)菜肴和制作藥膳用。
        

        
        
         
        

        




        

        

        


        

        

         
        



        

        

        

         
        

        

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