原料配方 白砂糖500克 雞蛋清250克 紅櫻桃150克 熟花生油25克
制作方法
1.將雞蛋清放入碗中，用打蛋器(或一把筷子)將雞蛋清打發(fā)呈泡沫狀，然后分三次緩慢拌入白砂糖，繼續(xù)拌打，待雞蛋清呈白雪狀即成。
2.將打發(fā)的蛋白，用茶匙舀出，放在抹過(guò)熟花生油的烤盤(pán)中，并修整成圓形。
3.將烤盤(pán)放入約120℃的烤箱中烘烤25～30分鐘，取出后，趁熱將櫻桃嵌入，晾涼即成。合作烤箱時(shí)，應(yīng)將烤箱門(mén)留條縫，以便蒸汽揮發(fā)。
產(chǎn)品特點(diǎn) 外形美觀，口味香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。