鱸形目的1科。57屬，約500種。體延長(zhǎng)或呈長(zhǎng)橢圓形,側(cè)扁。口中等大,前位,能向前方伸出。鼻孔2個(gè)。前上頜骨不固著于上頜骨。上頜骨被眶前骨所蔽。兩頜齒分離或在基部愈合，前方數(shù)齒很強(qiáng)，多呈犬齒狀，常伸向外側(cè)。犁骨和腭骨無(wú)齒。下咽骨完全愈合為一，呈三角形,T形或Y形;咽骨齒呈錐形、顆粒形或臼齒形。唇厚，內(nèi)側(cè)有縱褶。假鰓發(fā)達(dá)。鰓蓋膜多少相連。鰓蓋條5或6。體被圓鱗，側(cè)線(xiàn)連續(xù)或中斷。背鰭一個(gè)，Ⅷ－ⅩⅪ－7－14。臀鰭Ⅱ－Ⅲ－7－18。脊椎骨23～41。無(wú)幽門(mén)盲囊。本科是海魚(yú)類(lèi)中第二個(gè)和鱸形目中第三個(gè)種數(shù)最大的科。分布于大西洋、印度洋和太平洋。

中國(guó)產(chǎn)隆頭魚(yú)科魚(yú)類(lèi)有29屬90余種，多棲息于近岸巖石或珊瑚間,能結(jié)集成群。多以軟體動(dòng)物為食,齒適宜磨碎貝類(lèi)。體色一般均甚鮮艷。雌、雄魚(yú)體色有異，生殖季節(jié)更為顯著。許多種為水族館展出魚(yú)類(lèi)。最大個(gè)體達(dá)3米，而小型種類(lèi)僅60毫米。