胃腸激素的一種。1923年從牛胰腺提取物中發(fā)現(xiàn)的一種升高血糖物質(zhì)。1955年被命名，1956年確定了豬胰高血糖素的氨基酸順序。70年代末在腦內(nèi)又發(fā)現(xiàn)胰高血糖素，狗、豬、牛、羊、大鼠和人腦內(nèi)的胰高血糖素分布是一致的，集中在丘腦、下丘腦、腦干和脊髓、端腦、基底神經(jīng)節(jié)，垂體和小腦含量少或無。豬的高糖素為含29個(gè)氨基酸殘基的單鏈肽，分子量3485道爾頓。高糖素存在于胰腺α細(xì)胞內(nèi)。在鼠、兔、狗和人的唾液腺提取液中都含高糖素，其分子量為70000道爾頓。肝臟和腎臟對高糖素代謝起重要作用。清除率為537±27毫升/米³/分。胰高血糖素與胰島相互配合調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的貯存與動(dòng)員，以滿足機(jī)體在各種情況下的能源需要。有強(qiáng)的促進(jìn)肝糖原分解和糖原異生作用。在營養(yǎng)供應(yīng)不足（如饑餓）或機(jī)體代謝需要增加（如劇烈運(yùn)動(dòng)）時(shí)釋放，以動(dòng)員肝臟葡萄糖以及供應(yīng)自由脂肪酸和酮體等替代性能源物質(zhì)。此外，胰高血糖素能增強(qiáng)心臟活動(dòng)和擴(kuò)張血管，降低冠狀動(dòng)脈和外周血管阻力，臨床上用于治療心血管疾病。對胃腸道運(yùn)動(dòng)和分泌有明顯抑制作用。