【性味】苦甘、平、無毒。 
　　
    【歸經】入脾、胃。
　　
    【功效】健脾胃，消腫利尿。
　　
    【主治】腳氣、浮腫，泄瀉。
　　
    【保健驗方與藥膳食補】
　　1、米糠250克，水煎去渣，加紅糖服食，一日兩次，治腳氣病，若加黃豆100克同煮效果更佳。
　　2、糯米糠、小麥芽等量，磨粉做團子，蒸熟食之，每天吃三至五個，治婦女妊娠浮腫，脾虛腹瀉。
　　3、米糠5公斤，麥麩子3.5公斤，大豆面0.5公斤,紅糖120克，混合做餅，500克做成四個，每次食一個，一日三次，連續(xù)七天，治腳氣病。
　　4、谷糠5公斤，加水10公斤，泡浸二十四小時，再用布袋過濾去渣澄清，將清水入鍋熬成膏，攤布上貼患處，治骨髓炎。