原料別名：小對(duì)節(jié)生、出漿藤、云百部、小爬角、小白藥、長(zhǎng)柄牛奶藤  
 
 
原料分類(lèi)：藥食兩用食物
推薦菜品： 
 
 
 
百靈草詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
百靈草為蘿摩科植物百靈草的全株。攀援藤本。幼枝與嫩葉生有疏毛，漸脫落無(wú)毛。葉披針狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)達(dá)8～11厘米，寬2～3.5厘米，有尾尖，全緣。聚傘花序腋生，花小，淺綠色。生于山間疏林灌木叢中。全年可采，切片曬干。分布云南等地。
 
營(yíng)養(yǎng)分析
百里香含黃芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黃酮成分和揮發(fā)油，超量有較強(qiáng)刺激性，可使肝臟變性。
相關(guān)人群
肺有風(fēng)邪者忌用
食物相克
白芷惡旋覆花。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 治風(fēng)濕，跌打損傷：百靈草根三至五錢(qián)。水煎點(diǎn)酒引或泡酒或燉豬腳服。
2. 治支氣管哮喘，風(fēng)濕性心臟病，紅崩白帶：百靈草根二錢(qián)。研末，蒸蜂蜜、雞蛋服。
3. 治貧血：百靈草根二錢(qián)。燉肉服。
4. 治外傷出血，骨折：鮮百靈草全株搗爛敷患處或研末撒布。
食療作用
百靈草味甘、微苦，性溫；有毒；
具有舒筋活絡(luò)，補(bǔ)虛平喘的功效；
主治風(fēng)濕，跌打損傷，支氣管哮喘、貧血、外傷出血、骨折。
其他相關(guān)
公元前3500年，蘇美人就已懂得使用百里香。百里香的名稱實(shí)際上源于希臘字的thumos，即香味，因?yàn)榇酥参锓枷阋u人，古埃及人將之用于防腐，又因?yàn)榘倮锵隳芨�化有機(jī)物、促進(jìn)膽汁分泌，餐宴后喝百里香汁有助于消化，另外百里香也是獻(xiàn)給維納斯等神的祭品。
羅馬人用百里香煮菜，并供藥用，而且羅馬人認(rèn)為百里香能趕走憂傷、激發(fā)勇氣，在十字軍東征時(shí)代，仕女會(huì)在她們的武士出征前，在披肩繡上一枝百里香。
中世紀(jì)時(shí)，圣希爾德嘉德用百里香治療瘟疫及癱瘓、麻瘋病和體虱。英國(guó)過(guò)去則用百里香作灑香的藥草，法官與國(guó)王的花束中也用百里香，以防在公眾場(chǎng)合中感染疾病，人們對(duì)百里香的推崇絲毫未減。
十七世紀(jì)的法國(guó)醫(yī)師暨化學(xué)家雷梅里認(rèn)為，百里香能強(qiáng)化腦力，提振消化系統(tǒng)。一八八四年學(xué)者坎波登研究其醫(yī)療屬性，發(fā)現(xiàn)百里香對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生直接的作用，有助病患重建元?dú)狻５谝淮问澜绱髴?zhàn)時(shí)，百里香與丁香、檸檬、洋甘菊精油都是醫(yī)院的消毒劑與抗菌劑。