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        漂白劑
        

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發(fā)布日期：2007-07-02

        

        核心提示：漂白劑是通過還原等化學(xué)作用消耗食品中的 氧 ，破壞、抑制食品氧化酶活性和食品的發(fā)色因素，使食品褐變色素褪色或免于褐變，同時(shí)還具有一定的防腐作用。 我國允許使用的漂白劑有 二氧化硫 、 亞硫酸鈉 、 硫磺 等7種，其中硫磺僅限于蜜餞、干果、干菜、粉絲 、食糖的熏
        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

        漂白劑是通過還原等化學(xué)作用消耗食品中的氧，破壞、抑制食品氧化酶活性和食品的發(fā)色因素，使食品褐變色素褪色或免于褐變，同時(shí)還具有一定的防腐作用。

        我國允許使用的漂白劑有二氧化硫、亞硫酸鈉、硫磺等7種，其中硫磺僅限于蜜餞、干果、干菜、粉絲 、食糖的熏蒸。
        

        
        
         
        

        




        

        

        


        

        

         
        



        

        

        

         
        

        

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