菜譜名稱  冬季常見(jiàn)病補(bǔ)益保健湯----人參蛤蚧湯  

基本特點(diǎn)  溫脾補(bǔ)腎  

基本材料  人參10克，蛤蚧1對(duì)，豬瘦肉100克，紅棗5粒，生姜3片  

[制法]：1.瘦洗凈、切件；人參、蛤蚧、紅棗、生姜分別用清水洗凈，備用。 

        2.將以上備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔開(kāi)水燉2--3小時(shí)，調(diào)味供用。 

[功能]：溫脾補(bǔ)腎 

[適用范圍]：用于脾腎陽(yáng)虛之心悸怔忡、面色蒼白、疲乏無(wú)力、動(dòng)則作喘、身寒肢冷、浮腫尿少、舌體胖等癥。