菜譜名稱  清潤(rùn)養(yǎng)肺湯  

所屬菜系  粵菜  

基本特點(diǎn)  清潤(rùn)去痰、肺燥等功效。  

基本材料  食物：瘦肉適量，生魚１條約５００克，西洋菜５００克。藥物：羅漢果１/３個(gè)，蜜棗６粒。  

做法 

瘦肉洗凈原件放入，生魚去內(nèi)雜原條放入，加上各物、水６碗，煲２小時(shí)湯成。 

說明 

此湯是廣東等地在秋季用于清熱下火祛痰之清潤(rùn)湯水之一。