菜譜名稱(chēng)  生魚(yú)塘葛菜湯     
基本材料  生魚(yú)1條，瘦肉8兩，塘葛菜1束，蜜棗5粒，豆腐1件，陳皮1/4個(gè)  

    做法： 
    1.生魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈抹干，把魚(yú)放鑊中用少許油煎一下，取出。 
    2.塘葛菜洗凈，豬肉洗凈。 
    3.陳皮浸洗，刮去瓤，備用。 
    4.鍋中放入12碗水煲滾，放陳皮、魚(yú)、瘦肉、塘葛菜、豆腐及蜜棗，大火煲滾后轉(zhuǎn)慢火，煲3個(gè)小時(shí)后加鹽調(diào)味，即可飲用。