制法：將水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片，放入適量鹽、糖、味精、蔥泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養(yǎng)豐富的宴客佳肴。