柑橘主要包括枳、金柑、柑橘，原產(chǎn)于中國(guó)，已有4000年以上的歷史。

    柑橘的主要商品生產(chǎn)區(qū)是在亞熱帶地區(qū)，分布于世界上的90個(gè)國(guó)家和地區(qū)。中國(guó)的柑橘主要分布于秦嶺、淮河以南的亞熱帶區(qū)域，共有20個(gè)省(自治區(qū)、市)生產(chǎn)柑橘，主產(chǎn)于四川、廣東、臺(tái)灣、湖南、浙江、廣西、福建、湖北、江西、貴州、云南等省(自治區(qū))。

    柑橘普遍采用嫁接繁殖。柑橘果實(shí)色、香、味兼優(yōu)，鮮食加工俱宜，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，不僅富含糖和各種礦物質(zhì)，尚含多種維生素，尤以維生素C和P最多。橘可食部分含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、無機(jī)鹽、核黃素、尼克酸、維生素C。還含有鈣、磷、鎂、鈉、鐵、氯、硅等元素。種子富含維生素E，并可榨油和提取蛋白粉。