茶樹無性系品種之一。以其芽葉色澤呈翠綠色和茸毛特多而得名。該無性系是從浙江平陽采集的福鼎大白茶和云南大葉種天然雜種中單株選育而成。
屬小喬木型、中葉類、中芽種。樹姿半開張，分枝茂密。葉姿上斜，葉片呈長橢圓形、葉色深綠，葉尖較鈍。葉面稍隆起。芽葉較肥壯，幼嫩葉色翠綠，茸毛特多，發(fā)芽期中等。扦插成活率高。抗寒性和抗旱性一般。適制綠茶，品質(zhì)優(yōu)良，條索嫩而肥壯，香味高鮮醇甜。注意控制秋季追肥用量，以防發(fā)生寒害。
打油茶飲法(method of dayou tea making)
將茶葉在油鍋中拌炒調(diào)制后飲用的方法。調(diào)制的方法是先放少量的油于鍋中，把茶葉象炒茶一樣拌炒，再放鹽、姜等配料，注入清水，煮好撈起葉片，再放蔥花。飲用時(shí)把預(yù)先炒好的打油茶佐料放入茶碗中，用煮好的茶湯沖和，邊喝邊吃。佐料通常用花生米、黃豆、芝麻、玉米花、糯粑等又香又脆的食品，調(diào)味炒好，在擂缽中研槌成碎細(xì)粒子。撈出的葉片也要反復(fù)擂槌，烹煮茶湯沖飲，直到茶葉只剩葉脈不能再用為止。
