868大辣椒是民勤縣農(nóng)業(yè)科技服務公司技術(shù)人員用豬大腸辣椒和圓椒良種雜交選育的特高產(chǎn)良種，經(jīng)各地種植普遍認為：該品種具有高產(chǎn)、商品性好，市場競爭能力強，能夠為農(nóng)戶創(chuàng)造很高經(jīng)濟效益。受到菜農(nóng)的廣泛稱贊和普遍歡迎。
　　特征特性
　　868大辣椒屬中晚熟品種，株高80—90厘米，開展度40—50厘米，株分枝能力強，莖桿粗壯，抗倒伏性能好。果實長形多皺，外觀形狀大方。青果深綠色，光澤度好，肉厚，品質(zhì)很佳，辣味中等。果長20厘米左右，直徑4—4．50厘米，單果重80—100克，最大120克。連續(xù)坐果能力強，單株結(jié)果平均12個，采摘快、管理好，可達到16—22個，一般畝產(chǎn)青椒4000—4500千克，高產(chǎn)可達6500千克。
　　該品種對疫病有抗性，對“三落病”、病毒、炭疽病有較強抗性。對水肥要求高，適合露地栽培。
　　栽培技術(shù)
　　要求地塊平整、壤土。直播宜輕施腐熟農(nóng)家肥，重施苗肥，移栽應施足優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，注意氮磷比例，磷肥多則味辣。株行距30厘米x45厘米，雙苗定植。注意后期追肥，以利提高后期產(chǎn)量，該品種在苗期易受甜菜象（蟲甲）和地老虎危害，用甲基異柳磷灌根或傍晚噴施，發(fā)生蚜蟲宜用愛福丁類藥劑噴殺。噴施“莊園樂”有預防病害的效果，每畝地2袋。