讓蘑菇味更美：在2公斤的溫水中加糖25克，把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好后味道會更加鮮美；

    縮短發(fā)面時間：發(fā)面時加點白糖，可縮短發(fā)酵時間，而且做出的面食松軟可口；

    剝離板栗內皮：煮板栗前，先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剝除內皮；

    使豬油保持清香的鮮味：煉豬油后，趁油尚未冷凝時，每500克油加50克糖，能使豬油長期保持清香的鮮味。