老人是茶葉的主要消費(fèi)群體，在選茶時(shí)應(yīng)量力而行，不必皆求名品。各類(lèi)茶葉中富含維生素、氨基酸，微量元素和其他有益健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可根據(jù)個(gè)人喜好選用。但總體看來(lái)，未經(jīng)高溫炒烤和混有添加物的綠茶，對(duì)老人較為適宜。因?yàn)�，此種綠茶的降脂和抗癌作用更為明顯。當(dāng)然，也可根據(jù)喜好選用紅茶或花茶，更可根據(jù)病情和體質(zhì)，配制藥茶。如，常氣短汗出的氣虛者，可加入人參片；常口干舌燥的陰虛者，可加麥冬；血脂過(guò)高者，可加三七葉；夏日暑盛時(shí)，可加苦丁茶等。
　　選茶應(yīng)求嫩求新。新嫩之茶，不會(huì)有貯存物和臨近物的異味，更不會(huì)因久貯霉變。選茶時(shí)應(yīng)特別注意剛受潮開(kāi)始霉變而肉眼難以辨認(rèn)的久貯茶。飲用此種茶后，可能出現(xiàn)頭暈腹瀉等不適癥狀。