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      1. 食品伙伴網服務號

        微生物操作主要設備和器具

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-11-18
         

        無菌室(接種室)或接種箱

          要培養(yǎng)微生物,首先就需要接種,而接種必須在無菌條件下進行。這就需要建造無菌室或接種箱,為接種創(chuàng)造必要的條件。

          無菌室可以建在實驗室內,作為實驗室的一個小套間。面積為4~5平方米,高2.5米左右。無菌室外應連接一個小緩沖間,面積為2平方米左右。緩沖間和無菌室的門不要建在同一條直線上,以減少空氣中雜菌進入無菌室。

          無菌室和緩沖間應作到清潔、密閉性好,室內最好有換氣設備,以便在工作結束后更換室內空氣。兩個房間中應各安裝l盞30瓦紫外線燈管和照明用的日光燈,無菌室的紫外線燈應懸吊在工作臺的正上方,距臺面1米,以發(fā)揮最大的消毒功能。無菌室內的工作臺等用具用品,應經常保持清潔,避免雜菌污染。

          如果沒有條件建造無菌室,可以用木制的接種箱代替。接種箱結構簡單,容易制作,其正面安裝玻璃,便于觀察。箱前方開兩個圓洞各接連1只套袖,操作時將兩臂從套袖伸入箱內進行操作。箱內也應懸吊一盞紫外線殺菌燈和一盞日光燈。接種箱的尺寸規(guī)格見圖9-1。

         

        恒溫箱

          用于恒溫條件下培養(yǎng)微生物。恒溫箱的調溫范圍一般為20~45℃之間。培養(yǎng)酵母菌和霉菌時,一般可調至28℃,培養(yǎng)細菌和放線菌時,可根據菌種的生長溫度進行調溫,一般為30~37℃。

         

        電烘箱(干燥箱)

          用于玻璃器皿等物的烤干和滅菌。電烘箱的調溫的范圍一般為40~180℃,對玻璃器皿等物進行滅菌時,可將溫度調至160℃,滅菌4小時,即可將器皿上的微生物全部殺死。滅菌完畢后,在電烘箱溫度還沒有降到50~70℃以前,不要打開電烘箱,以免器皿破裂。

         

        冰箱

          用于保藏菌種和需要低溫保存的藥品。

         

        高壓蒸汽滅菌鍋

          是微生物學實驗中最重要的滅菌工具,用于一般培養(yǎng)基和玻璃器皿等物的滅菌。在15磅/英寸2壓力下(121.6℃),滅菌15~30分鐘,可以殺死包括芽孢在內的全部微生物。

         

        離心機

          用它使菌體和液體培養(yǎng)基分開。一般多使用普通小型“蘑菇”式離心機,最高轉數(shù)為4000轉/分,用電力啟動。如果沒有條件置備電動離心機,可用手搖離心器代替。

         

        接種針

          用于接種和分離微生物。根據不同用途做成針狀、環(huán)狀、鉤狀、刀狀和鏟狀等。接種針由針頭和針柄兩部分組成。針頭由白金或鉻鎳合金(細電爐絲)制成,長約7厘米。針柄可用玻璃棒或鋁管制成,長約20厘米。將針頭燒結在針柄上即成。

         

        天平

          用于稱量各種試劑。托盤天平或扭力天平均可,感量應為0.01克。

         

        酒精燈

          用于接種時對接種工具進行滅菌。酒精燈火焰上部熱度最高,應利用這一最高溫度區(qū)燒灼接種針或試管口。

         

        顯微鏡

          用于觀察微生物的形態(tài)結構,顯微鏡應配備油鏡頭,以便能看清細菌的形態(tài)。

         

        常用玻璃器皿

          (1)培養(yǎng)皿(平皿):用于盛放固體培養(yǎng)基,是培養(yǎng)微生物和觀察微生物的主要器皿。一般直徑為9厘米。可根據活動規(guī)模準備若干個。

          (2)試管:用于盛放斜面培養(yǎng)基(固體),是接種微生物的主要器皿。常用的有兩種。較大的長220毫米,直徑20毫米;較小的長150毫米,直徑15毫米?筛鶕枰x用其中一種,并準備若干個。

          (3)錐形瓶:用于盛放液體培養(yǎng)基。是用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物的主要器皿。一般容量為50、100、250、300、500、1000毫升?筛鶕顒有枰x擇和準備。

          (4)量筒、量杯:用于定量量取各種液體。

          (5)移液管(吸管):一般容量為0.5、1、5、10毫升等,可根據需要選擇和準備。

          (6)其它:燒杯、漏斗等。

         
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