小熊維尼的最愛-蜂蜜嘗起來十分甜美，研究發(fā)現(xiàn)對肌肉也是如此，這種天然的醣類可幫助你在激烈的運動健身后滿足身體所需。
從稍早的研究已知補充醣類加上蛋白質(zhì)，對激活肌肉恢復力很有幫助，但是他們沒有指出是何種醣類。用蜂蜜當作醣類來源，研究人員發(fā)現(xiàn)當它和蛋白質(zhì)加在一起，被實驗者血糖的濃度可保持較佳的狀態(tài)，這對健身后的肌肉復原十分重要。
田納西曼菲斯大學，運動與營養(yǎng)實驗室的奎德博士說：蜂蜜最大的好處是，它可以保持健身后兩小時血糖不會上升。研究人員針對39位重量訓練的選手進行實驗，在他們都做過多種重量訓練后，立刻補充蛋白質(zhì)食品加上糖、合成醣、或蜂蜜。研究人員發(fā)現(xiàn)，兩個小時的健身運動之后，只有蜂蜜能維持理想的血糖濃度，此外食用蜂蜜的被實驗者荷爾蒙也很正常，表示肌肉復原的狀態(tài)正常。
葡萄糖是身體的主要燃料，低血糖發(fā)生的原因是，血液中的葡萄糖降低不足以供應身體活動所需，而醣類是身體葡萄糖的主要來源�？抡f：健身后胰島素會增加，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝，另人擔心的是，胰島素增加血中糖份便會降低，造成低血糖，不過蜂蜜可以維持血液中糖份的濃度。
營養(yǎng)專家知道蜂蜜這么平價的產(chǎn)品，和市面上許多高價的藥品功效相當時都很興奮，西雅圖一家運動營養(yǎng)咨詢公司，高機能營養(yǎng)的研究員兼所有人蘇珊克雷納說：主要的目的是恢復，蜂蜜便宜且容易取得，每個愛好健身的人知道它有幫助，一定都很高興。
