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        食品伙伴網(wǎng)服務號
          
        
    
    
  
            
        

        
    

        
  
        

        

        

        


        海鹽、腌制鹽、無碘鹽，該選哪一種？
        

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發(fā)布日期：2021-12-31

        

        核心提示：隨著生活水平的提高市面上賣的各種食鹽也是琳瑯滿目，讓人眼花繚亂那么海鹽、腌制鹽、無碘鹽到底有什么區(qū)別？今天就跟大家好好說
        



        


        

        

        

        隨著生活水平的提高
        
市面上賣的各種食鹽
        
也是琳瑯滿目，讓人眼花繚亂
        
那么
        
海鹽、腌制鹽、無碘鹽
        
到底有什么區(qū)別？
        
今天就跟大家好好說一說
        


        

        


        

        

        海鹽
        

        一種以海水為原料制成的食鹽，海水當中所含的礦物質(zhì)元素會在制鹽的過程中與氯化鈉一并析出，這樣一來海鹽當中的礦物質(zhì)，就會比其他品種食鹽更加豐富。

        

        

        腌制鹽
        

        此種鹽是一種精度略低的食鹽，是一種海水蒸發(fā)后形成的日曬海鹽；此種鹽當中除了有絕大部分的氯化鈉（91%左右）外，還含有氯化鈣、氯化鎂、硫酸鈣、硫酸鎂等物質(zhì)。
        一般而言，這些顆粒較大的日曬鹽更適合于腌制某種食物，由于它顆粒比較大、溶解性慢，所以不適合用于家庭日常烹調(diào)。

        

        

        無碘鹽
        

        無碘鹽的反義詞是“碘鹽”，食用鹽當中加入碘，目的是為了預防居民由于缺碘而引發(fā)的甲狀腺疾病。
        對于那些體內(nèi)碘元素很充足的朋友而言，可以適當選擇無碘鹽。
        

         
        

        

        購買和食用鹽，需要注意什么？
        


        

        

        不要盲目選購
        

        

        食鹽的品種有很多，選擇的時候要用心。炒菜、做飯的時候用普通食鹽即可，溶出速度快�？刂柒c離子的攝入量，有助于提高生活的健康系數(shù)。
        


        

        

        吃低鈉鹽，也要控制食用量
        

        

        食用低鈉鹽，的確可以有效降低鈉離子的攝入量，增加鉀離子的攝入量，但這個前提是，要控制食鹽的總添加量，減鈉25%左右，切不可過量添加。
        


        

        

        買咸鹽要注意標簽信息
        

        購買食用鹽時要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食鹽，關(guān)注食用鹽的感官質(zhì)量和包裝上的標識，要選擇外觀質(zhì)白且為細砂狀、包裝上信息標識清晰完整的產(chǎn)品。 
        

        
        
        編輯：songjiajie2010
        
  
        

        

         
        

        




        
        
        

        

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關(guān)鍵詞：
鹽

        


         
        



        

        

        

         
        

        

  
         
        

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