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7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問(wèn)題，分別為：
上猶縣發(fā)到家商貿(mào)有限公司銷售的西紅柿，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
彭澤縣橙果超市銷售的�；ń�，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
江西國(guó)光商業(yè)連鎖股份有限公司安福購(gòu)物中心銷售的青線椒，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
贛州國(guó)光實(shí)業(yè)有限公司贛縣店銷售的圓茄子，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
萍鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)阿鋒水產(chǎn)店銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
上饒市嘉橫貿(mào)易有限公司銷售的鐵棍山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
萍鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)家悅宜購(gòu)生活超市銷售的生姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出微生物污染問(wèn)題，為：
標(biāo)稱江西橘思食品有限公司生產(chǎn)銷售的益尺鮮®桂圓紅棗花生，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
不合格項(xiàng)目小知識(shí)
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。鎘超標(biāo)的食品，長(zhǎng)期食用可能會(huì)影響人體腎臟和肝臟�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，茄果類蔬菜的鎘含量不得超過(guò)0.05mg/kg。鎘超標(biāo)的主要原因可能與個(gè)別地塊的水體、土壤有關(guān)。
噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，辣椒的噻蟲胺限量為0.05mg/kg。噻蟲胺超標(biāo)的原因，可能是種植環(huán)節(jié)超范圍、超劑量使用，或沒(méi)有嚴(yán)格遵守休藥期就上市銷售。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺蟲劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，山藥的咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽限量為0.3mg/kg。咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標(biāo)的原因，可能是種植環(huán)節(jié)超范圍、超劑量使用，或沒(méi)有嚴(yán)格遵守休藥期就上市銷售。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。動(dòng)物產(chǎn)品的少量呋喃西林代謝物殘留一般不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期大量攝入呋喃西林代謝物殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，對(duì)人體健康有一定影響。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，牛蛙的呋喃西林代謝物不得檢出。呋喃西林代謝物超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程違規(guī)使用。
克百威，又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見(jiàn)的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用克百威超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，辣椒的克百威限量為0.02mg/kg�？税偻瑯�(biāo)的原因，可能是種植環(huán)節(jié)超范圍、超劑量使用。
鉛是一種重金屬元素，可在人體內(nèi)蓄積。長(zhǎng)期攝入鉛含量超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能產(chǎn)生一定影響。GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，姜的鉛限量為0.2mg/kg。姜的鉛超標(biāo)的原因，可能是與個(gè)別地塊的水體、土壤有關(guān)，也可能與含鉛農(nóng)藥的使用有關(guān)。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說(shuō)明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，有加熱處理工藝的產(chǎn)品加熱不徹底而導(dǎo)致。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)移送相關(guān)管理部門。
