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        國際癌癥研究機構發(fā)布肉類致癌風險報告
         
        專題介紹
             10月26日世界衛(wèi)生組織旗下國際癌癥研究機構IARC發(fā)布了紅肉與加工肉類致癌風險報告。
         
            由國際癌癥研究機構IARC牽頭,來自10個國家的22名專家在對大量文獻資料審查的基礎上發(fā)現(xiàn),食用紅肉致癌風險較高,證據(jù)顯示人類食用紅肉會出現(xiàn)致癌效應。與此相關的癌癥主要是腸癌,胰腺癌與前列腺癌與此也有相關性。 專家還發(fā)現(xiàn)了加工肉類的致癌效應,有充足證據(jù)表明會導致腸癌。
         
            鑒于以上風險,世衛(wèi)組織建議少量食用肉類。同時考慮到紅肉可為人類提供所需營養(yǎng),世衛(wèi)組織認為政府與國際機構應該開展風險評估,權衡紅肉與加工肉類的風險與益處。
           
          世衛(wèi)專家:個人因食用加工肉制品而患癌風險很小
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