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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

        柑橘貯藏前處理

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-13
        核心提示:一、適時采收 保證采收質(zhì)量供貯柑橘應(yīng)在八成熟、果皮有2/3轉(zhuǎn)黃時,分期分批采收。柑橘貯藏要選擇中、晚熟(10月下旬-12月上旬)品種,在晴天或陰天露水干后采果,如遇大雨,最好連睛3-4天后再采,采下的果實不要露天堆放過夜,以減少果實腐爛。采收時用兩剪法采果,一

            一、適時采收

            保證采收質(zhì)量供貯柑橘應(yīng)在八成熟、果皮有2/3轉(zhuǎn)黃時,分期分批采收。柑橘貯藏要選擇中、晚熟(10月下旬-12月上旬)品種,在晴天或陰天露水干后采果,如遇大雨,最好連睛3-4天后再采,采下的果實不要露天堆放過夜,以減少果實腐爛。采收時用"兩剪法"采果,一手托果,一手持剪,第一剪離果蒂1cm處剪下果實,第二剪齊果蒂剪平,做到輕摘、輕放、輕裝、輕運、輕卸,盡量避免人為的機(jī)械損傷。

            二、貯前處理

            1.環(huán)境消毒,殺蟲滅鼠貯藏柑橘可因地因人制宜,采用冷庫、機(jī)械通風(fēng)貯藏庫或未曾裝過農(nóng)藥、化肥、酒類等有異味物質(zhì)的普通倉庫(民房)、土窯以及較大的缸、壇、桶、箱等均可。貯果前5-10天,對貯藏場所和盛果器具用硫磺密封熏蒸消毒24小時(10克/立方米)或均勻噴灑200倍托布津加200倍氧化樂果,通風(fēng)至無氣味密閉待用,防止貯藏環(huán)境中的害蟲及病菌侵害果實,同時還要采取堵鼠洞、食餌誘殺等措施防止鼠害。

            2.采收后挑選中等大。M徑55-70毫米)的果實,并在3天內(nèi),盡早用0.04-0.1%高錳酸鉀或1-4%食鹽或1%漂白粉或小蘇打或0.2-0.4%硼砂或0.02-0.05%乳酸或0.1-0.2%托布津與0.025%2,4-D的混合液浸果3-5秒鐘,使整個果實沾濕藥液,取出后放在陰涼通風(fēng)處晾干,使之"發(fā)汗"3-5天,當(dāng)手按果皮略有彈性時,剔除油胞下陷、油斑、病、蟲、傷果及腐爛果,即可入庫貯藏。

         
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        關(guān)鍵詞: 柑橘 貯藏 前處理
         

         
         
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