| 加工工藝： |
原料：
面粉1公斤，馬鈴薯淀粉800克，白糖400克，蛋黃10個(gè)，大油400克，牛奶100克，起子20克。
作法：
將蛋黃、白糖放入盆內(nèi)打成乳白色，加入化開(kāi)的大油、牛奶、起子、香草油和過(guò)籮的面粉、馬鈴薯淀粉攪拌均勻，和成軟面搟成一分厚，用花邊戳子戳成園餅，碼在烤盤(pán)上，旺火烤10分鐘左右，烤至黃色即熟。 |
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| 設(shè)備信息： |
多功能餅干生產(chǎn)成套設(shè)備（BT1000F2）產(chǎn)量1000kg/h，電動(dòng)機(jī)功率 900-1100，外行尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：150000×1920×1700，參考價(jià)格：239.8萬(wàn)元，珠海市機(jī)電集團(tuán)公司餅干成套設(shè)備（包括和面機(jī)，餅干機(jī)，電爐，噴油機(jī)）：560型機(jī)組，電動(dòng)機(jī)功率130kw，外行尺寸：42000×1400×1550，參考價(jià)格：24萬(wàn)元，河南新鄉(xiāng)食品機(jī)械股份有限公司 |
| 廠房投資： |
日產(chǎn)10噸，投資350萬(wàn)元。 |
| 產(chǎn)品描述： |
口感香酥，具有烘烤餅干和馬鈴薯特有的風(fēng)味。 |
