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        當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
        

        鹽水馬鈴薯罐頭
        

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發(fā)布日期：2006-06-03

        

        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

        
    
        
        
            產品名稱： 
            鹽水馬鈴薯罐頭 
        
        
        
        
            加工工藝： 
        
        
        
        
            
            
        
                
                    
        
                             選料→清洗→去皮→修整→預煮→分選斗密封→殺菌→冷卻→成品
        　　去皮：用20％的堿液、溫度95℃以上，時間1-2min，浸泡后，攪拌至表皮呈褐色，然后撈出擦去皮，并及時用水沖凈。再用清水浸泡約1小時，洗去殘堿并浸于2％的鹽水中護色。
        　　預煮：用0.1％檸檬酸液和馬鈴薯之比為1：l，以薯塊煮透為準。煮后立即用清水冷卻及時裝罐。
        　　分選：白色馬鈴薯與黃色馬鈴薯分開裝罐；修整面光滑，大小分開。
        　　裝罐：按罐大小分別裝入一定比例的薯塊和湯水。
        　　排氣及密封：真空度300-400mmHg。         		
                    
        
                        
            
        
                    		
        
        
        
        
            設備信息： 
            挑選機:500kg 6000×1360×905（mm） 汕頭專用機械廠加汁機:GT7B7 2150×1560×1870（mm） 汕頭專用機械廠成套罐頭生產設備:汕頭專用機械廠 
        
        
        
        
            廠房投資： 
            日產量5噸,投資200萬元 
        
        
        
        
            產品描述： 
            罐裝食品，保質期長，營養(yǎng)豐富，食用方便。 
        
        
            

        

        
        
         
        

        




        



        

        

         
        



        

        

        

         
        

        

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