1.用淡鹽水洗菜。在種植蔬菜的過(guò)程中常常使用化學(xué)農(nóng)藥和肥料。為了消除蔬菜表皮殘留的農(nóng)藥，使用1%——3%的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果。另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或菜葉背面的褶紋里躲藏著各種小膩蟲(chóng)。用淡鹽水洗菜，可以輕而易舉的將其除去。
    2.用淡醋水洗菜。電冰箱并不是保險(xiǎn)箱，若從冰箱中取蔬菜因儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)而顯得發(fā)蔫，可以向洗菜盆內(nèi)的清水中滴3——5滴食醋，五六分鐘后再將菜洗凈，洗好的蔬菜將鮮亮如初。