牛奶與豆?jié){，是男女老幼喜愛(ài)的高蛋白飲食。最近專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)，男人飲牛奶更有益于健康，女人喝豆?jié){更有利于健美。據(jù)國(guó)外醫(yī)學(xué)專(zhuān)家對(duì)３０００多名老年男子進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)２２年的研究表明，常飲牛奶者不但精力充沛，少患肥胖癥、高血壓、骨質(zhì)疏松癥，且患栓塞、中風(fēng)的可能性遠(yuǎn)比不飲牛奶者小。據(jù)研究，牛奶里含有某些對(duì)中老年男性有保護(hù)作用的物質(zhì)。而豆?jié){，新近發(fā)現(xiàn)含有一種牛奶所缺少的植物雌性激素———黃豆苷原。實(shí)驗(yàn)證明，中老年婦女每日喝５００毫升豆?jié){，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低乳腺癌、子宮癌的發(fā)病率，減輕、縮短更年期綜合征的不適和時(shí)間，并有降低血脂、防止動(dòng)脈硬化、改善心理狀態(tài)、促進(jìn)體態(tài)健美和抗衰老等作用，而青年女性常喝豆?jié){，則能減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。由于牛奶和豆奶不易保鮮，因而在過(guò)去影響其推廣飲用。如今，先進(jìn)的利樂(lè)磚型無(wú)菌包裝，能使牛奶和豆奶在常溫下保質(zhì)長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月以上，大大推動(dòng)其產(chǎn)業(yè)化和社會(huì)化銷(xiāo)售。有利于人們放心地飲用牛奶和豆奶。