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16.市場(chǎng)銷售要求
16.1 凡提及標(biāo)準(zhǔn)和/或商標(biāo)，包括標(biāo)簽、廣告、營(yíng)銷和傳播資料上的聲明(無(wú)論是印刷或/或數(shù)字/在線或其他媒體)，均須:
BRCGS批準(zhǔn)
遵守植物基食品全球標(biāo)準(zhǔn)的商標(biāo)使用指南和/或商標(biāo)或聲明所有者的要求
符合產(chǎn)品銷售所在國(guó)的法律規(guī)定
16.2 除植物基產(chǎn)品的BRCGS標(biāo)志外，通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證也可被用作“無(wú)動(dòng)物/肉類”聲明的驗(yàn)證過(guò)程的一部分，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)具備:
書(shū)面化的要求和標(biāo)簽規(guī)則
同意使用外部管理標(biāo)志的合同
批準(zhǔn)在其應(yīng)用的每個(gè)產(chǎn)品上使用外部管理的標(biāo)記。
17.交叉污染控制
17.1 在適用的情況下，應(yīng)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)制定和實(shí)施控制動(dòng)物性原料交叉污染植物性產(chǎn)品的程序和/或政策。至少應(yīng)考慮下列程序要素:
如果沒(méi)有專用的植物性產(chǎn)品生產(chǎn)線，則需要提前安排好生產(chǎn)計(jì)劃
員工的行走路徑
接收、原料和成品的儲(chǔ)存過(guò)程、以及加工和包裝過(guò)程中的交通流和處理過(guò)程
專用制服和個(gè)人防護(hù)裝備
專用或隔離存儲(chǔ)器
大容器的標(biāo)識(shí)和衛(wèi)生
專用器具、設(shè)備和區(qū)域
返工產(chǎn)品的處理和儲(chǔ)存
設(shè)備、工具和器具的使用要符合良好的產(chǎn)品衛(wèi)生設(shè)計(jì)
在操作過(guò)程中，如果沒(méi)有專用的生產(chǎn)線/設(shè)備/區(qū)域用于植物性產(chǎn)品生產(chǎn)，則需要對(duì)設(shè)備和產(chǎn)品接觸面/區(qū)域進(jìn)行清潔
專用的維護(hù)和工程工具
適當(dāng)?shù)臍饬?/font>
如果存在交叉污染的可能性，那么在植物配方和非植物配方中使用的原料必須加以控制和分離。
18.配料及配方控制
18.1 應(yīng)制定和實(shí)施與稱量/攪拌/混合/配方有關(guān)的程序，以確保配方中所述的正確產(chǎn)品中添加了正確的原料。
18.2 在適用的情況下，應(yīng)制定和實(shí)施與返工使用有關(guān)的程序和/或政策，以防止將動(dòng)物性原料引入植物基產(chǎn)品中(例如，控制和標(biāo)識(shí))。
18.3 應(yīng)制定和實(shí)施程序和/或政策，以確保原料的正確標(biāo)識(shí)別和標(biāo)識(shí)，并能正常進(jìn)行。
19.廢棄物和垃圾的隔離及處理
19.1 應(yīng)制定和實(shí)施廢棄材料的隔離和安全銷毀的程序和/或政策，以防止其無(wú)意中被使用(例如，植物基食品的全球標(biāo)準(zhǔn)商標(biāo))或與動(dòng)物性原料交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。
廢棄材料包括：
標(biāo)簽（指含有原料清單的預(yù)印刷包材）
正在使用中的原料
成品
20. 植物基意識(shí)培訓(xùn)
20.1 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的文件化培訓(xùn)計(jì)劃必須包括植物基的意識(shí)培訓(xùn)。
所有相關(guān)人員，包括工程師/維護(hù)工人、臨時(shí)工和合同工，須接受過(guò)通用的植物基意識(shí)訓(xùn)練培訓(xùn)。應(yīng)以適當(dāng)?shù)念A(yù)定頻率進(jìn)行，至少每年一次，并在適當(dāng)時(shí)包括:
含有動(dòng)物性原料的配料、配料的組分和加工助劑
人、設(shè)備和廢品的行走路徑
防止交叉污染的控制，如使用專用的植物性產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域、設(shè)備和工具
產(chǎn)品和工藝的分離和隔離
根據(jù)需要提供專用制服和個(gè)人防護(hù)裝備
輪崗制度
合同工、訪客和臨時(shí)工的管理。
參考資料：BRCGS Issue1 Plant-Based Global Standard
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