前  言

       為了保證綠色食品的質(zhì)量，合理選擇符合綠色食品生產(chǎn)要求的環(huán)境條件，防止人類生產(chǎn)和生活活動

    產(chǎn)生的污染對綠色食品產(chǎn)地的影響，并促進生產(chǎn)者通過綜合措施增施改進土壤肥力，特制定本標準。

       本標準從2000年04月01日實施，同時代替1995年8月頒布的《綠色食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標

    準》。

    ——標準名稱；

    ——定義(增加了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量)；

    ——環(huán)境空氣質(zhì)量(調(diào)整了限值)；

    ——農(nóng)田池溉水質(zhì)(調(diào)整了部分項目和限值)；

    ——漁業(yè)水質(zhì)(調(diào)整了部分項目和限值)；

    ——土壤環(huán)境質(zhì)世(調(diào)整了評價體系和含量限值)；

    ——附錄(增加了土壤肥力分級)；

    本標準的附錄A是標準的附錄。

    本標準由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。

    本標準主要起草單位：中國農(nóng)業(yè)大學資源和環(huán)境學院。

　　本標準主要起草人：沈德中、楊林書、張從、孟凡喬、劉英。 

 

           中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準

                                                  NY／T391-2000

         綠色食品  產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準

Environmental technical terms for green food production area

 

1 范圍

 

       本標準規(guī)定了綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)、畜禽養(yǎng)殖水質(zhì)和土壤環(huán)境

    質(zhì)量的各項指標及濃度限值，監(jiān)測和評價方法。適用于綠色食品(AA級和A級)生產(chǎn)的農(nóng)田、蔬菜地、果

    園、茶園、飼養(yǎng)場、放牧場和水產(chǎn)養(yǎng)殖場。

    本標準還提出了綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級，供評價和改進土壤肥力狀況時參考，列于附錄之中。

    適用于栽培作物土壤，不適于野生杭物土壤。

2         引用標準

 

    下列標準所包括的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討、使用下列標準最新版本的可能性。

    GB 3095-1996    環(huán)境空氣質(zhì)量標準

    GB 5084-92      農(nóng)田灌慨水質(zhì)標準

    GB 11607-89     漁業(yè)水質(zhì)標準

    GB 5749-85      生活飲用水質(zhì)標準

    GB 15618-1995   土壤環(huán)境質(zhì)量標準

    GB 9137-88      保護農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度

    GB 7173-87      土壤全氮測定法

    GB 7845-87      森林土壤顆粒組成(機械組成)的測定

    GB 7853-87      森林土壤有效磷的測定

    CB 7856-87      森林土壤速效鉀的測定

    GB 7863-87      森林土壤陽離子交換量的測定

    3定義

 

        本標準采用下列定義。

    3.1  綠色食品：系指遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

    3.2  AA級綠色食品：系指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY／T391要求，生產(chǎn)過程中

不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境

和身體健康的物質(zhì)，按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專

門機構(gòu)認定，許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。

    3.3   A級綠色食品：系指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY／T391的要求，生產(chǎn)過程中嚴格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。

    3.4  綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量：綠色食品植物生長地和動物養(yǎng)殖地的空氣環(huán)境、水環(huán)境和土壤環(huán)境質(zhì)量。

    4   環(huán)境質(zhì)量要求

        綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)。基地選點應(yīng)遠離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)和械市污染源的影響，同時綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。

    4.1  空氣環(huán)境質(zhì)量要求

    綠色食品產(chǎn)地空氣中各項污染物含量不應(yīng)超過表1所列的濃度值。

表1  空氣中各項污染物的濃度限值

 mg/m3(標準養(yǎng)成)

項 目	濃 度 限 值 日平均 1小時平均
總懸浮顆料物（TSP） 二氧化硫（SO2） 氮氧化物（NOx） 氟化物（F）	0.30 — 0.15 0.50 0.10(μg/m3) 20(μg/m3) 1.8[μg/(dm2•d)](掛片法)
注: ① 日平均指任何一日的平均濃度; ② 1小時平均指任何一小時的平均濃度; ③ 連續(xù)采樣三天, 一日三次, 晨、午、和夕各一次; ④ 氟化物采樣可用動力采樣濾膜法或用石灰濾紙掛片法, 分別按各自規(guī)定的濃度限值執(zhí)行, 石灰濾紙掛片法掛置七天。

4.2 農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求

綠色食品產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水中各項污染物含量不應(yīng)超過表2所列的濃度值。

表2 農(nóng)田灌溉水中各項污染物的濃度限值 

項 目	濃 度 質(zhì) 量
pH值 總 汞 總 鎘 總 砷 總 鉛 六價鉻 氟化物 糞大腸菌群	5.5－8.5 0.001 0.005 0.05 0.1 0.1 2.0 10000(個/L)
注：灌溉菜園用的地表水需測糞大腸菌群，其他情況不測糞大腸菌群。

4.3 漁業(yè)水質(zhì)要求

綠色食品產(chǎn)地漁業(yè)用水中各項污染物含量不應(yīng)超過表3所列的濃度值。



表3 漁業(yè)用水中各項污染物的濃度限值

項 目	濃 度 限 值
色、臭、味 漂浮物質(zhì) 懸浮物 pH值 溶解氧 生化需氧量 總大腸菌群 總汞 總鎘 總鉛 總銅 總砷 六價鉻 揮發(fā)酚 石油類	不得使水產(chǎn)品帶異色、異臭和異味 水面不得出現(xiàn)油膜或浮末 人為增加的量不得超過10 淡水6.5－8.5, 海水7.0－8.5 >5 5 5000個/L(貝類500個/L) 0.0005 0.005 0.05 0.01 0.05 0.1 0.005 0.05

4.4 畜禽養(yǎng)殖用水要

綠色食品產(chǎn)地畜禽養(yǎng)殖用水中各項污染物不應(yīng)超過表4所列的濃度限值



表4 畜禽養(yǎng)殖用水各項污染物的濃度限值 

項 目	濃 度 限 值
色、臭、味 混濁度 懸浮物 肉眼可見物 pH值 氟化物 氰化物 總砷 總汞 總隔 六價鉻 總鉛 細菌總數(shù) 總大腸菌群	15度, 并不得呈現(xiàn)其他異色 3度 不得有異臭、異味 不得含有 6.5－8.5 1.0 0.05 0.05 0.001 0.01 0.05 0.05 100(個/mL) 3(個/L)

4.5 土壤環(huán)境質(zhì)量要求

本標準將土壤按耕作方式的不同分為旱田和水田兩大類, 每類又根據(jù)土壤pH值的高低分為三種情況, 即Ph=6.5~7.5,pH>7.5。綠色食品產(chǎn)地各種不同土壤中的各項污染含量不應(yīng)超過表5所列的限值。



表5 土壤中各項污染物的含量限度

耕作條件	旱 田	水 田
pH值	<6.5 6.5-7.5 >7.5	<6.5 6.5－7.5 >7.5
鎘 汞 砷 鉛 鉻 銅	0.30 0.30 0.40 0.25 0.30 0.35 25 20 20 50 50 50 120 120 120 50 60 60	0.30 0.30 0.40 0.30 0.40 0.40 25 20 15 50 50 50 120 120 120 50 60 60
注: ① 果園土壤中的銅限量為旱田中的銅限量的一倍; ② 水旱輪作用的標準值取嚴不取寬。

4.6 土壤肥力要求

為了促進生產(chǎn)者增施有機肥, 提高土壤肥力, 生產(chǎn)AA級綠色食品時,轉(zhuǎn)化后的耕地土壤肥力要達到土壤肥力分級1－2級指標(見附錄表A)。生產(chǎn)A級綠色食品時, 土壤肥力作為參考指標。



5監(jiān)測方法



采樣方法除本標準有特殊規(guī)定外(見表1注), 其他的采樣方法和所有分析方法按本標準引用的相

關(guān)國家標準執(zhí)行。

空氣環(huán)境質(zhì)量的采樣和分析方法根據(jù)GB 3095的6.1、6.2、7的5.1和5.2規(guī)定執(zhí)行。

農(nóng)田灌溉水質(zhì)的采樣和分析方法根據(jù)GB 5084的6.2、6.3規(guī)定執(zhí)行。

漁業(yè)水質(zhì)的采樣和分析方法根據(jù)GB 11607的6.1規(guī)定執(zhí)行。

畜禽養(yǎng)殖水質(zhì)的采樣和分析方法根據(jù)GB 5749規(guī)定執(zhí)行。

土壤環(huán)境質(zhì)量的采樣和分析方法根據(jù)GB 15618的5.1、5.2的規(guī)定執(zhí)行。

附錄A(標準的附錄)

綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級



1 土壤肥力分級參考指標

本附錄規(guī)定了土壤肥力的分級指標, 見表1。



表 1 土壤肥力分級參考指標

項 目	級 別	旱地 水田 菜地 園地 牧地
有機質(zhì)(g/Kg)	I II III	>15 >25 >30 >20 >20 10~15 20~25 20~30 15~20 15~20 <10 <20 <20 <15 <15
金 氮(g/KG)	I II III	>1.0 >1.2 >1.2 >1.0 － 0.8~1.0 1.0~1.2 1.0~1.2 0.8~1.0 － <0.8 <1.0 <1.0 <0.8 －
有效磷(mg/kg)	I II III	>10 >15 >40 >10 >10 5~10 10~15 20~40 5~10 5~10 <5 <10 <20 <5 <5
有效鉀(mg/kg)	I II III	>120 >100 >150 >100 － 80~120 50~100 100~150 50~100　�。� <80 <50 <100 <50　　　�。�
陽離子交換量 (c mol/kg)	I II III	>20 >20 >20 >15 － 15~20 15~20 15~20 15~20 － <10 <20 <20 <15 －
質(zhì) 地	I II III	輕壤、中壤 中壤、重壤 輕壤 輕壤 砂壤－中壤 砂壤、重壤 砂壤、輕粘土 砂壤、中壤 砂壤、中壤 重壤 砂土、粘土 砂土、粘土 砂土、粘土 砂土、粘土 砂土、粘土

2 土壤肥力評價 

土壤肥力的各個指標, I級為優(yōu)良、II級為尚可、III級為較差。供評價者和生產(chǎn)者在評價和生產(chǎn)時參考。生產(chǎn)者應(yīng)增施有機肥, 使土壤肥力逐年提高。



3 土壤肥力測定方法

見GB7173, GB7845, GB7853, GB7856, GB7863