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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
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        過(guò)程審核控制程序

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-09  來(lái)源:體系管理
        核心提示:過(guò)程審核控制程序
        1、目 的
         
          為驗(yàn)證產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程活動(dòng)和有關(guān)結(jié)果是否符合企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程策劃和工作的安排及企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程是否被正確有效實(shí)施,以及適時(shí)發(fā)掘產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題,并采取有效的糾正預(yù)防措施,以確保企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程活動(dòng)得到有效控制和管理及對(duì)其進(jìn)行持續(xù)不斷地改進(jìn)。
         
        2、適用范圍
         
          本公司產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程/批量生產(chǎn)中的所有過(guò)程的審核,包括計(jì)劃內(nèi)和計(jì)劃外的過(guò)程審核。
         
        3、職 責(zé)
         
          3.1管理者
         
          代表負(fù)責(zé)過(guò)程審核的策劃和協(xié)調(diào),并指派和任命審核小組組長(zhǎng)。
         
          3.2審核組長(zhǎng)
         
          負(fù)責(zé)【年度過(guò)程審核計(jì)劃】編制、組織實(shí)施。
         
          3.3審核小組
         
          負(fù)責(zé)過(guò)程審核計(jì)劃之執(zhí)行、對(duì)過(guò)程審核中缺失部門(mén)提出的不符合事項(xiàng)之糾正措施的實(shí)施進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)和效果驗(yàn)證。
         
        4、定 義
         
          過(guò)程審核:用于檢查生產(chǎn)制造過(guò)程是否符合產(chǎn)品質(zhì)量要求,生產(chǎn)制造過(guò)程是否受控和其是否有能力的活動(dòng)。
         
        5、作業(yè)流程
         
          5.1審核人員要求
         
          5.1.1審核人員應(yīng)具有半年以上檢驗(yàn)員工作經(jīng)驗(yàn)或產(chǎn)品項(xiàng)目負(fù)責(zé)人資格,并具有兩年以上過(guò)程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
         
          5.1.2由審核組長(zhǎng)選擇確定2~4人組成審核小組。顧客對(duì)審核人員資格有特殊要求時(shí),按顧客要求確定審核人員
         
          5.2過(guò)程審核計(jì)劃編制
         
          5.2.1審核組長(zhǎng)負(fù)責(zé)在每年底編制下一年度的【年度過(guò)程審核計(jì)劃】,報(bào)管理者代表批準(zhǔn)后實(shí)施,過(guò)程質(zhì)量審核頻次為每年1次。審核可以分開(kāi)為多個(gè)時(shí)間段完成,但一次審核應(yīng)覆蓋所有的工序
         
          5.2.2【年度內(nèi)部審核計(jì)劃】應(yīng)明確審核目的、范圍、審核依據(jù)、審核日程安排等,批準(zhǔn)后發(fā)布到相關(guān)部門(mén)。
         
          5.2.3必要時(shí),對(duì)于有問(wèn)題的過(guò)程,品管課及時(shí)提出適時(shí)增加過(guò)程審核(計(jì)劃外的審核):
         
          a.過(guò)程不穩(wěn)定
         
          b.產(chǎn)品質(zhì)量下降
         
          c.顧客索賠及抱怨增加
         
          d.生產(chǎn)流程改變
         
          e.強(qiáng)制降低成本的要求
         
          f.內(nèi)部部門(mén)的要求
         
          5.3過(guò)程審核流程
         
          通常按:準(zhǔn)備--實(shí)施--報(bào)告和總結(jié)--糾正措施、跟蹤、有效性驗(yàn)證的方法進(jìn)行。
         
          5.4 審核準(zhǔn)備
         
          5.4.1 審核小組確定要審核的過(guò)程范圍。
         
         。1)關(guān)鍵過(guò)程,特殊過(guò)程
         
          (2)質(zhì)量不穩(wěn)定,波動(dòng)較大的過(guò)程。
         
          5.4.2審核小組對(duì)過(guò)程文件資料進(jìn)行研究,把過(guò)程劃分為工序,進(jìn)行過(guò)程描述,從“5M1E”即人、機(jī)、料、法、環(huán)和管理因素,確定影響過(guò)程的各種參數(shù)
         
          5.4.3過(guò)程審核的內(nèi)容
         
          審核小組根據(jù)前期準(zhǔn)備工作,確定審核的范圍,編制【過(guò)程審核檢查表】,以確定要審核的重點(diǎn)內(nèi)容,以防止在審核中對(duì)過(guò)程審核要點(diǎn)的遺漏。過(guò)程質(zhì)量審核的主要內(nèi)容有:
         
          a.工藝文件、檢驗(yàn)文件等是否完整統(tǒng)一,是否為現(xiàn)行有效版本。
         
          b. 設(shè)備、工裝、計(jì)量器具維護(hù)保養(yǎng)、管理是否符合要求,使用是否正常。
         
          c. 操作者對(duì)文件的理解情況及執(zhí)行情況。
         
          d. 是否按規(guī)定正確地開(kāi)展質(zhì)量檢驗(yàn)工作。
         
          e. 現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境是否符合生產(chǎn)要求。
         
          f. 操作者的技能是否符合該崗位的要求,是否按要求持證上崗。
         
          g. 原輔料、包材是否符合規(guī)定要求。
         
          h. 所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定的要求等等。
         
          i. 過(guò)程能力是否足夠,產(chǎn)品一致性是否合理。
         
          5.4.4過(guò)程審核流程計(jì)劃
         
          審核小組與被審核部門(mén)協(xié)商后,確定并編制詳細(xì)的審核流程計(jì)劃,編制【過(guò)程審核計(jì)劃表】包括時(shí)間/地點(diǎn)、參加人員,以及相關(guān)的審核項(xiàng)目的一覽表。審核計(jì)劃在審核前一周送達(dá)到被審核部門(mén)。
         
          5.5實(shí)施審核
         
          5.5.1必要時(shí),審核組長(zhǎng)召開(kāi)首次會(huì)議,主要把審核程序、過(guò)程范圍、審核提問(wèn)表、評(píng)分定級(jí)方法和責(zé)任分工、現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)施等解釋清楚。
         
          5.5.2審核組實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí),審核員按審核提問(wèn)表,可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況,按順序或隨機(jī)提問(wèn)。除對(duì)影響過(guò)程質(zhì)量的“人、機(jī)、料、法、環(huán)、管理”六大因素進(jìn)行審核外,還抽檢產(chǎn)品的質(zhì)量,以驗(yàn)證過(guò)程是否處于受控狀態(tài),是否達(dá)到了預(yù)期的目的。在審核時(shí)若發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的缺陷,與車(chē)間過(guò)程負(fù)責(zé)人共同制訂并采取緊急措施。
         
          5.6 末次會(huì)議
         
          審核員對(duì)審核結(jié)果進(jìn)行解釋?zhuān)瑢徍税l(fā)現(xiàn)的缺陷記錄在措施表內(nèi),并確定糾正措施完成期限的要求。
         
          5.7糾正措施
         
          審核組與有關(guān)部門(mén)共同分析研究存在問(wèn)題和擬采取的糾正和預(yù)防措施,責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)在要求的的期限內(nèi)實(shí)施,質(zhì)量部負(fù)責(zé)跟蹤檢查及驗(yàn)證,按照【糾正和預(yù)防措施管理程序】執(zhí)行。
         
          5.8審核報(bào)告
         
          5.8.1審核組應(yīng)對(duì)過(guò)程的有效性作出綜合評(píng)價(jià),應(yīng)編寫(xiě)【過(guò)程審核報(bào)告】、【過(guò)程審核評(píng)分表】,說(shuō)明本次審核的原因、范圍、審核人員、審核情況、評(píng)分結(jié)果,和措施表及要求的完成期限等。審核報(bào)告中應(yīng)包括工序得分P、要素得分C、總評(píng)分T的趨勢(shì)圖形。
         
          5.8.2【過(guò)程審核報(bào)告】報(bào)送管理者代表和相關(guān)職能部門(mén),并作為管理評(píng)審的輸入內(nèi)容。
         
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