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為什么這么多的衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)都對(duì)更衣室有所要求呢？
這是因?yàn)楦率沂沁B接外界與生產(chǎn)區(qū)的緩沖區(qū)，其主要的作用是便于工作人員在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間之前，更換工作服、工作帽、工作鞋等工作裝備，對(duì)手部、鞋底進(jìn)行有效消毒殺菌處理。
更衣室的目地在于保證工作人員進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)，個(gè)人衛(wèi)生能達(dá)到一定要求，不會(huì)對(duì)車(chē)間帶來(lái)衛(wèi)生隱患。
更衣室的設(shè)置要求
通過(guò)對(duì)各類(lèi)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的查詢(xún)，我們認(rèn)為通用的更衣室要求為：
1、與加工人員數(shù)量相適宜，與車(chē)間相連的獨(dú)立區(qū)域。
2、必要時(shí)，要為在清潔區(qū)和準(zhǔn)清潔區(qū)作業(yè)的加工人員分別設(shè)置更衣間，并將其出入各自工作區(qū)的通道分開(kāi)。
3、良好的采光，亮度適宜，保持清潔衛(wèi)生。
4、保持通風(fēng)排氣，空氣干燥，防止發(fā)霉或濕度過(guò)大微生物繁殖。不得對(duì)車(chē)間造成潛在的污染風(fēng)險(xiǎn)——空氣、微生物、異物等（設(shè)計(jì)、衛(wèi)生程度）。
5、鞋服存放：個(gè)人衣物、鞋要與工作服、靴分開(kāi)放置；掛衣架應(yīng)使掛上去的工作服與墻壁保持一定的距離，不與墻壁貼碰；個(gè)人用品柜，鞋柜，材質(zhì)符合食品衛(wèi)生要求（淺色不滲漏不吸附耐腐蝕，易清洗消毒）
建議：
※ 設(shè)個(gè)人物品柜（也可設(shè)立于更衣室外），便于存放手機(jī)、鑰匙等個(gè)人用品；
※ 更衣室內(nèi)設(shè)水鞋柜/架和拖鞋柜/架，換鞋間設(shè)便鞋柜/架和拖鞋柜/架；
※ 工作服可采用掛衣架或衣柜，便服可以使用衣柜，也可以采用掛衣架；
※ 便服和工作服要分區(qū)域存放。
6、更衣室內(nèi)在顯眼處標(biāo)識(shí)明確的更衣程序。有穿衣鏡，便于進(jìn)行自查。
7、室內(nèi)通過(guò)安裝紫外燈、臭氧發(fā)生器、空氣消毒機(jī)等對(duì)室內(nèi)的空氣和工作服進(jìn)行滅菌消毒。
更衣室布局
更衣室布局的好壞關(guān)系到更衣室發(fā)揮衛(wèi)生及緩沖作用的大小，若更衣室各功能區(qū)布局不合理，將無(wú)法保障工作人員的個(gè)人衛(wèi)生，更衣室將形同虛設(shè)，甚至?xí)绊懮a(chǎn)車(chē)間的衛(wèi)生狀況。
一般要設(shè)置兩套甚至更多的更衣室，用于區(qū)分車(chē)間的不同分區(qū)。
工作人員由換鞋區(qū)進(jìn)入更衣區(qū)，完成更衣消毒等基本操作后，進(jìn)入洗手消毒件后再進(jìn)入不同的生產(chǎn)車(chē)間。
對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求比較嚴(yán)格的食品生產(chǎn)企業(yè)，可在更衣室出口處安裝風(fēng)淋裝置，工作人員通過(guò)風(fēng)淋后方可進(jìn)入車(chē)間。
從低潔凈度等級(jí)區(qū)的到較高潔凈度等級(jí)區(qū)作業(yè)區(qū)時(shí)需要設(shè)置二更。二次更衣主要是為了保護(hù)產(chǎn)品，為了防止交叉污染，空氣的流動(dòng)、人流、物流的方向都應(yīng)該是由高潔凈區(qū)向低潔凈區(qū)。
更衣室設(shè)置
不同的更衣室布局，會(huì)配套不同的設(shè)施。為滿足工作人員衛(wèi)生需要，基本包括：
更衣室應(yīng)配備洗手液、洗手池、自動(dòng)感應(yīng)水龍頭、自動(dòng)感應(yīng)干手器、自動(dòng)感應(yīng)酒精消毒器
更衣柜、雙面鞋架、衣掛、紫外殺菌燈等設(shè)施，衣柜為存放工作人員私人衣服。
衣掛專(zhuān)用于放置工作服。
更衣室的日常維護(hù)
更衣室每天應(yīng)至少安排半小時(shí)進(jìn)行紫外燈照射或臭氧殺菌，殺菌時(shí)間應(yīng)安排在下班后或無(wú)人時(shí)。
定期對(duì)更衣區(qū)進(jìn)行醋熏等有效的防護(hù)措施，定期對(duì)工作服、帽、鞋進(jìn)行清洗，太陽(yáng)爆曬。定期使用酒精浸濕的干凈抹布對(duì)衣柜、鞋柜等進(jìn)行抹擦。
及時(shí)更換洗手液、消毒水。洗手液、消毒水的濃度應(yīng)符合要求，不得對(duì)皮膚、衣服造成損害。
