成人每兩周吃次豬肝，對口腔潰瘍有預(yù)防作用，因?yàn)楦闻K的維生素B、維生素A、鐵、鋅含量都非常豐富。吃前要先把豬肝切小塊放水里泡20分鐘，再換水泡一次。泡完后，直接放清水里煮，加蔥姜蒜，煮熟后蘸醬油吃就可以了。
 

　　提醒兩點(diǎn)，一是煮時(shí)可不放鹽，二是注意攝入量，成人應(yīng)控制在25到50克，有高血脂的人可選擇涼拌菜。 江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師 汪燕

    【相關(guān)閱讀】

    怕冷多吃豬肝

    豬肝補(bǔ)血效果好 鹵煮不如做湯

    炒豬肝放木耳青椒可降膽固醇

    多喝豬肝湯 腦子記事牢

    西蘭花和胡蘿卜比豬肝更護(hù)眼

    吃豬肝防治近視是誤解

    嬰兒吃適量的豬肝補(bǔ)充蛋白質(zhì)

    熘豬肝最補(bǔ)血

    冬季吃熘豬肝補(bǔ)血效果最好

    獻(xiàn)血后可多吃炒豬肝