會(huì)議名稱

XX 月份食品安全調(diào)度會(huì)議

紀(jì)要

主持人

會(huì)議日期

會(huì)議地點(diǎn)

出席人員

會(huì)議內(nèi)容記錄：

一、食品安全管理工作情況匯報(bào)

1.原輔料驗(yàn)收：

2.成品出廠檢驗(yàn)：

3. 生產(chǎn)過程微生物監(jiān)控 (環(huán)節(jié)涂抹及空氣落菌) ：

4.質(zhì)量投訴情況 (公司當(dāng)月接收和處理的質(zhì)量投訴) ：

5.供應(yīng)商管理 (對(duì)供應(yīng)商審核及管理情況) ：

6.產(chǎn)品第三方檢測：

7.體系標(biāo)準(zhǔn)化工作情況 (主要針對(duì)體系認(rèn)證、SC 審查、企標(biāo)維護(hù)等) :

8. 員工食品安全相關(guān)培訓(xùn)情況:

9.食品安全日管控檢查問題落實(shí)情況

( 1 ) 本月日常檢查問題數(shù)為  項(xiàng)， 已落實(shí)整改  項(xiàng)，待整改  項(xiàng)，計(jì)劃完成整改時(shí)間為 ；

(2) 相關(guān)責(zé)任部門 ( 崗位) 整改配合情況：10.較大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況：

二、其他相關(guān)部門 ( 崗位) 發(fā)言及達(dá)成的共識(shí)

三、主要負(fù)責(zé)人工作指示

四、下個(gè)月食品安全管理重點(diǎn)工作調(diào)度計(jì)劃

會(huì)議名稱

XX 月份食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要

主持人

會(huì)議日期

會(huì)議地點(diǎn)

出席人員

會(huì)議內(nèi)容記錄：

一、食品安全管理工作情況匯報(bào)

1.進(jìn)貨查驗(yàn)管理：

2.追溯系統(tǒng)應(yīng)用情況：

3.經(jīng)營過程控制：

4.場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)；

5.從業(yè)人員健康管理；

6.從業(yè)人員培訓(xùn)考核情況；

7.第三方或監(jiān)管部門檢查或檢測情況；

8.食品安全日管控檢查問題落實(shí)情況

( 1 ) 本月日常檢查問題數(shù)為  項(xiàng)， 已落實(shí)整改  項(xiàng)，待整改  項(xiàng)，計(jì)劃完成整改時(shí)間 ；

(2) 相關(guān)責(zé)任部門 ( 崗位) 整改配合情況：

9.較大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況：

二、其他相關(guān)部門 ( 崗位) 發(fā)言及達(dá)成的共識(shí)

三、主要負(fù)責(zé)人工作指示

四、下個(gè)月食品安全管理重點(diǎn)工作調(diào)度計(jì)劃

會(huì)議名稱

XX 月份食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要

主持人

會(huì)議日期

會(huì)議地點(diǎn)

出席人員

會(huì)議內(nèi)容記錄：

一、食安總監(jiān)匯報(bào)本月食品安全管理工作情況

本月日常檢查問題數(shù)為    項(xiàng)， 已落實(shí)整改   項(xiàng)，待整改   項(xiàng)，計(jì)劃完成整改時(shí)間為    。

其中

1.采購查驗(yàn)：

2.場所衛(wèi)生：

3.人員健康衛(wèi)生：

4.食品貯存：

5.規(guī)范消毒：

6.制售過程：

7.餐廚廢棄物管理：

8.信息化管理：

9.累計(jì)未整改到位問題：

10.其他來源問題：

11.從業(yè)人員培訓(xùn)考核情況：

12.食材供貨商調(diào)整評(píng)價(jià)情況：

13.本月各部門食品安全管理情況：

14.其他重點(diǎn)說明：

重大活動(dòng)、重大事項(xiàng)：

重大風(fēng)險(xiǎn)隱患：

二、各存在問題的部門問題分析和整改表態(tài)發(fā)言

三、主要負(fù)責(zé)人工作指示

四、下個(gè)月食品安全管理重點(diǎn)工作調(diào)度計(jì)劃