近日，市場監(jiān)管總局和教育部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查工作的通知》，從抓緊安排部署、落實主體責任、加強監(jiān)督檢查、密切協(xié)作督查四個方面，對各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)管局（廳、委）、教育廳（教委、教育局）開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查工作做出了明確要求。

《通知》指出，要落實“四個最嚴”要求，嚴守安全底線，將風險隱患排查工作作為校園食品安全守護行動的重要內(nèi)容，組織精干力量，全面梳理風險點源，查找管理漏洞盲區(qū)，逐一制定整改措施，對違法違規(guī)行為堅決打擊。

《通知》強調(diào)，要督促學校按照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求開展自查自糾。自有食堂學校重點應(yīng)從從業(yè)人員健康證明、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、食品感官性狀和保質(zhì)期、衛(wèi)生狀況、有害生物滋生5個方面進行重點檢查。采用校外集中供餐方式的學校，要重點檢查食品原料采購查驗制度落實情況、企業(yè)質(zhì)量保證體系有效落實情況以及形成有效的食品安全控制手段。

《通知》指出，要加大監(jiān)督檢查力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，要立即督促學�；蚪�(jīng)營企業(yè)進行整改并確保整改到位；對未及時采取措施消除食品安全隱患的，要會同教育行政部門對法定代表人或主要負責人進行責任約談；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，要依法嚴肅查處；對學校開展食品安全風險隱患自查情況開展抽查，發(fā)現(xiàn)自查不落實、走過場的，要對學校主要負責人進行責任約談和問責。同時，各部門要加強溝通、密切配合，形成工作合力。