飛行檢查簡(jiǎn)稱飛檢，是跟蹤檢查的一種形式，指事先不通知被檢查部門(mén)實(shí)施的現(xiàn)場(chǎng)檢查。飛行檢查在近年來(lái)越來(lái)越多地被利用于食品藥品監(jiān)督管理中，成為了一種重要的監(jiān)管手段。并且在檢查中發(fā)現(xiàn)了各種不同的問(wèn)題，嚴(yán)重的被勒令停產(chǎn)整改。下面就食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查中常見(jiàn)的問(wèn)題作一匯總，希望對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)起到警示和借鑒的作用。

 

　　采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)管理篇

 

　　01 未查驗(yàn)?zāi)承┰�料供�?yīng)商的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證明；

 

　　02 原料進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)，產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告項(xiàng)目記錄不全；

 

　　03 未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄或無(wú)原始檢驗(yàn)記錄。

 

　　04 原材料查驗(yàn)記錄，缺少審核人員簽名；

 

　　05 未按照企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)制度進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)；

 

　　06 某原料的采購(gòu)記錄中缺少生產(chǎn)企業(yè)名稱，無(wú)法實(shí)現(xiàn)有效追溯。

 

　　07 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和憑證未按規(guī)定期限保存；

 

　　08 部分原材料有供方的資質(zhì)復(fù)印件，但無(wú)檢驗(yàn)合格證明材料；

 

　　09 未提供部分進(jìn)口原料國(guó)內(nèi)供應(yīng)商的相關(guān)許可證件；

 

　　10 某原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和憑證保存期限不滿保質(zhì)期后六個(gè)月。

 

　　11 缺原料驗(yàn)收合格報(bào)告及相關(guān)記錄；

 

　　12 提供的部分原輔料及包裝材料的供應(yīng)商生產(chǎn)許可證已過(guò)期或未提供；

 

　　13 某產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)時(shí)缺少農(nóng)藥殘留項(xiàng)目的記錄。

 

　　以上就是食品生產(chǎn)企業(yè)飛檢過(guò)程中采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)管理方面的匯總，他山之石，大家可以對(duì)照自查。