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為防范疫情傳播和食品安全風(fēng)險(xiǎn)，參照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31654-2021），結(jié)合疫情防控要求，現(xiàn)將餐飲服務(wù)從業(yè)人員規(guī)范佩戴口罩有關(guān)事項(xiàng)通告如下：
一、餐飲服務(wù)單位是疫情防控和食品安全第一責(zé)任人。
二、餐飲服務(wù)單位應(yīng)配備數(shù)量足夠、符合要求的一次性口罩，組織從業(yè)人員開展規(guī)范佩戴口罩培訓(xùn)，督促員工落實(shí)本通告工作要求，主動接受消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會、媒體的監(jiān)督并及時(shí)改正，切實(shí)保障消費(fèi)者身體健康和生命安全。
三、所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員工作期間均應(yīng)全程佩戴一次性醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩。
四、餐飲服務(wù)從業(yè)人員上崗期間應(yīng)佩戴口罩并及時(shí)更換，保持工作服整潔，及時(shí)進(jìn)行手部清潔消毒，避免用未清潔的手直接觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)應(yīng)采取有效方式防止飛沫可能帶來的污染。
五、如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位未遵守本通告要求，消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會、媒體等可要求其立即改正，或通過12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。
本通告自發(fā)布之日起實(shí)施。
深圳市市場監(jiān)督管理局
2021年4月2日
