国产2020最新精品视频,国产呦系列呦交,91天天在线综合播放,h片欧美日最新在线网站

<s id="mwkus"></s>

<output id="mwkus"><div id="mwkus"><ol id="mwkus"></ol></div></output>

<sup id="mwkus"><center id="mwkus"><label id="mwkus"></label></center></sup>

        <output id="mwkus"></output>
      1. 食品伙伴網服務號
        當前位置: 首頁 » 質量管理 » 質量管理綜合 » 正文

        食品車間(組織架構、生產安全、質量安全、崗位要求)標識牌如何設立,看這篇就夠了!

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-11-16  來源:食品質量管理公眾號  作者:食品論壇網友 a675931722 分享
        核心提示:食品車間(組織架構、生產安全、質量安全、崗位要求)標識牌如何設立,看這篇就夠了!
         
          混料、糕點車間操作要求
         
          組織架構
         
          
         
          
         
          一、車間主管負責本車間人員工作、物料領用等安排,對本車間產品質量、衛(wèi)生和安全生產負責。
         
          二、糕點調料員負責物料準備和配制,產品成型壓片和烘烤,對其生產產品質量負責。糕點車間無生產任務時須服從主管對其工作調配和安排,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          三、上味人員負責糕點生產最后撒粉上味,按要求盛裝產品,做好防護。
         
          四、混料員按工藝配比標準和生產計劃數量進行混料生產,數量不夠須告知主管進行備料,確保保質、保量完成工作,對其混料產品質量負責。無混料工作任務時須服從主管對其工作調配和安排,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          五、散米包裝員負責散裝產品包裝和封袋,定時檢查自動混料機運轉情況,發(fā)現(xiàn)異常停機并及時通知主管和上道工序,對其包裝產品質量負責,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          六、清雜工負責本車間環(huán)境衛(wèi)生清潔,消毒水配置、半成品等物料配送等輔助工作,服從主管對其工作調配和安排,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          七、各崗位詳細操作要求,詳見崗位作業(yè)指導書。
         
         
          油炸車間操作要求
         
          組織架構
         
          
         
          
         
          一、車間主管負責本車間人員工作、物料領用等安排,對本車間產品質量、衛(wèi)生和安全生產負責。
         
          二、車間副主管負責協(xié)助車間主管工作,負責車間產品質量巡查。車間主管休息時代班其工作職責,對本車間產品質量和安全生產負責。
         
          三、清雜工負責本車間環(huán)境衛(wèi)生清潔,消毒水配置,服從主管對其工作調配和安排,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          四、炒米線:
         
          泡米員工按工藝要求對原料米進行浸泡,并將泡好的米按標準分裝后運送至各油炸崗位;
         
          油炸員工按設定的油溫參數進行油炸,保證炒米色、香、味達到品質要求;
         
          上味員工根據計劃要求對炒米進行上味;
         
          接米員工按口味和品種分類接料,按產品要求進行輔料添加。
         
          五、裹粉線:
         
          油炸員工按不同的裹粉產品設置油溫參數進行油炸,保證產品色、香、味達到品質要求;
         
          上味員工根據計劃要求對裹粉產品進行上味。
         
          六、豆類線:
         
          泡豆員工根據氣溫的不同,與研發(fā)部確定浸泡時間后按工藝要求對原料進行浸泡;
         
          洗豆員工對浸泡好的豆類按浸泡時間先后順序進行清洗,并輸送至四樓;
         
          炸豆員工對需要開口的產品進行開口調試,按不同產品設置炸機的參數,發(fā)現(xiàn)異常及時調整或上報并及時處理;
         
          上味員工根據計劃要求對產品進行上味,分口味接料并懸掛相應的標識牌標識。
         
          七、各崗位詳細操作要求,詳見崗位作業(yè)指導書。
         
          內包裝車間操作要求
         
          組織架構
         
          
         
          
         
          一、車間主管負責本車間人員工作、物料領用等安排,對本車間產品質量、衛(wèi)生和安全生產負責。
         
          二、車間副主管負責協(xié)助車間主管工作,負責車間產品質量巡查。車間主管休息時代班其工作職責,對本車間產品質量和安全生產負責。
         
          三、配送員負責協(xié)助包材、輔料等物料領用,半成品配送等工作,領料時應確認物料與領料單無誤。車間每日垃圾傾倒,產品防護,周轉桶清洗消毒和配送,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          四、統(tǒng)計員負責更衣室衛(wèi)生,消毒水配制,包材及相關物料收發(fā)統(tǒng)計等,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          五、機修人員負責車間所有設備維修、保養(yǎng)、巡查工作并記錄,員工對設備操作培訓和指導,協(xié)助主管對產品質量巡查,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          六、包裝機手應按工藝標準要求操作設備生產產品,保質、保量完成生產任務,對生產產品質量負責,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          七、各崗位詳細操作要求,詳見崗位作業(yè)指導書。
         
         
          外包裝車間操作要求
         
          組織架構
         
          
         
          
         
          一、車間主管負責本車間人員工作、物料領用等安排,對本車間產品質量、衛(wèi)生和安全生產負責。
         
          二、配送員負責紙箱、包材、膠帶、半成品等物料領用,成品配送等工作。領料時應確認物料與領料單無誤,成品配送及時,數據正確無誤,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          三、裝箱人員負責裝箱、封箱、碼箱,裝箱應確認品類、日期、數量、凈含量無誤,封箱平整美觀,兩端膠帶留5—8cm,碼箱按規(guī)定標準操作,裝箱人員對產品最后裝箱質量負責,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          四、包裝機手應按工藝標準要求操作設備生產產品,保質、保量完成生產任務,對生產產品質量負責,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          五、手工包人員根據生產需要進行調配,被調配人員應無條件服從主管或管理人員安排,對安排工作保質、保量完成,對包裝產品質量負責,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          六、各崗位詳細操作要求,詳見崗位作業(yè)指導書。
         
         
          倉庫操作要求
         
          組織架構
         
          
         
          
         
          一、倉庫主管負責本部門人員工作,物料、產品進出庫等安排,對入庫各物料、產品數據,衛(wèi)生和安全作業(yè)負責。
         
          二、成品庫管負責成品出入庫安排及數據統(tǒng)計,對成品保管和出入庫數據統(tǒng)計負責,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          三、包材庫管負責包材和熟制輔料出入庫及數據統(tǒng)計,對物料保管和出入庫數據負責,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          四、原料庫管負責原料出入庫安排及數據統(tǒng)計,對原料保管和出入庫數據統(tǒng)計負責,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          五、搬運工負責成品出貨裝車和原輔料來貨的卸貨,無裝卸任務時服從主管對其工作調配和安排,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          六、配送工負責成品出入庫的配送工作,無配送工作時服從主管對其工作調配和安排,負責本崗位衛(wèi)生清潔工作。
         
          七、各崗位詳細操作要求,詳見崗位作業(yè)指導書。
        編輯:foodqm

         
        分享:

        食品伙伴網質量服務部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導、企業(yè)標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
        聯(lián)系電話:0531-82360063
        電話/微信:15269187106


        HACCP聯(lián)盟

        食品質量管理
        關鍵詞: 質量管理 標識牌
         

         
         
        推薦圖文
        推薦質量管理
        點擊排行
        收縮

        在線咨詢

        • 0531-82360063
        • 郵箱
      2. 聯(lián)系人
      3. 聯(lián)系人

         
         
        Processed in 0.039 second(s), 14 queries, Memory 0.94 M